06 thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng thường bị bỏ đi

Những loại thực phẩm như vỏ dưa hấu, vỏ quýt, vỏ cam, vỏ kiwi, hạt bí… thường bị chúng ta bỏ đi vì nghĩ không có lợi gì thì ngược lại, nó là những thực phẩm được đánh giá cao vì tốt cho sức khỏe.

1. Vỏ dưa hấu

10 người ăn dưa hấu thì có đến 9 người sẽ bỏ vỏ, và thường chỉ ăn hết phần ruột đỏ là thôi. Trong khi đó phần vỏ dưa hấu - là phần ruột trắng - lại chứa nhiều amino acid có tác dụng cải thiện tuần hoàn, tăng lưu lượng máu, cải thiện tim và giảm đau mỏi cơ.

Chưa hết, vỏ trắng của dưa hấu còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khi chúng chứa một lượng vitamin C và B6 “khổng lồ”.

Vỏ trắng dưa hấu tốt cho sức khỏe

2. Hạt dưa hấu

Có lẽ dưa hấu là quả mà tất cả các bộ phận của chúng đều có thể sử dụng và đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ như hạt dưa hấu.

Hạt dưa hấu chứa nhiều protein, vitamin B và khoáng chất… giúp tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát lượng đường trong máu và điều hòa hoạt động của tim.

Với hạt dưa hấu, bạn có thể rửa sạch, rang khô rồi nấu thành nước uống.

3. Thân của bông cải xanh

Vẫn có người có thói quen gọt thân bông cải xanh để ăn, nhưng không nhiều. Đa số đều đem bỏ phần thân mà họ nghĩ rằng không ngon và không tốt. Nhưng sự thật thì thân bông cải xanh có chứa sulforaphane - một chất chống oxy hóa thực vật có đặc tính chống viêm hiệu quả. Vì thế, thân bông cải xanh có thể được dùng để phòng chống ung thư, bảo vệ tế bào không bị phá hủy, ức chế sự hình thành khối u mạch máu…

4. Vỏ trái cây có múi

Bao gồm vỏ cam, vỏ quýt, vỏ bưởi… Tất cả chúng đều có vỏ chứa một lượng vitamin C rất lớn, lớn hơn gấp 5 lần so với phần thịt. Ngoài ra, vỏ trái cây có múi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất… có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên phần vỏ của chúng lại khá khó ăn. Vì vậy, bạn có thể chế biến chúng thành các món khác như trà, nấu chè hoặc làm mứt…

Vỏ trái cây có mùi giàu vitamin C, khoáng chất

5. Vỏ trái kiwi

Kiwi là quả giàu vitamin C, vậy còn vỏ trái kiwi thì giàu dưỡng chất gì? Thật bất ngờ vì vỏ trái kiwi chứa nhiều vitamin C hơn cả phần thịt bên trong.

Nhưng làm thế nào để ăn vỏ trái kiwi? Hãy rửa sạch chúng sao cho hết lông, sau đó đem xay chung với phần thịt. Đảm bảo khi uống bạn sẽ không nhận ra bạn đã uống cả vỏ kiwi, bởi vì chúng không có mùi gì khác biệt cả.

6. Lá dâu tây

Dâu tây thường chỉ được biết đến với quả dâu tây ăn thơm ngon, chua chua ngọt ngọt chứ ít ai biết đến lá dâu tây cũng có thể sử dụng. Nếu như trái dâu tây có công dụng chống oxy hóa thì lá dâu tây cũng có công dụng tương tự. Thêm nữa, phần lá còn giúp cơ thể hạn chế hình thành các gốc tự do, nhờ đó mà phòng bệnh ung thư hiệu quả.

Với lá dâu tây, bạn có thể phơi khô chúng rồi nấu nước uống hàng ngày. Cách làm này không chỉ tốt cho việc phòng bệnh ung thư mà còn có khả năng chữa bệnh dạ dày rất hiệu quả.

Ngoài 6 thực phẩm kể trên thì râu bắp, hạt bí, lá củ cải đường… cũng là những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng thường bị bỏ đi. Từ nay, khi đã biết được hết những công dụng của các loại thực phẩm này, đừng dạt dội mà vứt đi những “vị thuốc” quý cho sức khỏe nữa nhé!

Xem thêm:

• Những thực phẩm kết hợp với nhau có thể gây chết người
• Hướng dẫn sử dụng tỏi đen đúng cách
• 4 bài thuốc dân gian đến từ cây tía tô