Ăn chuối có tác dụng gì? 10 sự thật thú vị

Ăn chuối có tác dụng gì? Món trái cây ngon bổ rẻ này mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe hơn chúng ta thường nghĩ đấy!

Các loại trái cây, rau củ theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy có khả năng cung cấp cho cơ thể lượng dưỡng chất và vitamin dồi dào. Chuối vốn là loại quả bình dân, quen thuộc với đời sống hàng ngày. Rất nhiều gia đình hiện nay xem chuối là loại trái cây dễ ăn, dễ tìm mua, phù hợp với cả trẻ em và người già,...

Tuy nhiên, tác dụng thực sự khi ăn chuối, liệu chúng ta đã biết? Cùng bài viết này khám phá 10 lợi ích không ngờ từ việc ăn chuối nhé!

Trong chuối chứa hàm lượng dưỡng chất thiết yếu

Không chỉ thơm ngon, chuối còn là loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng. Ít ai ngờ rằng, một thức quả “hạt dẻ” như vậy lại dồi dào dưỡng chất đến thế.

Nghiên cứu cho thấy, một quả chuối nặng khoảng 118 gram có hàm lượng dưỡng chất như sau:

• Kali: 9% RDI
• Đồng: 10% RDI
• Mangan: 14% RDI
• Carbs: 24 gram
• Chất xơ: 3,1 gram
• Protein: 1,3 gram
• Vitamin B6: 33% RDI
• Vitamin C: 11% RDI
• Magie: 8% RDI
• Chất béo: 0,4 gram

Trong đó, RDI là lượng tiêu thụ tham khảo hàng ngày.

Với khoảng 105 calories trong mỗi quả chuối, chiếm phần lớn là tinh bột và nước. Loại quả này rất giàu protein và gần như không có chất béo. Nhờ đó, chúng giàu chất xơ, chất chống oxi hóa và dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng tốt cho cơ thể. Chính vì vậy mà người ăn kiêng, người tập gym rất thường hay đưa chuối vào thực đơn hàng ngày.

Chuối hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả

Một trong những công dụng của chuối được nhiều người biết đến chính là hỗ trợ cho hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn. Nhờ lượng chất xơ dồi dào nên chuối có khả năng làm sạch đường ruột, hạn chế các vấn đề tiêu hóa.

Trong chuối có 2 loại chất xơ chính, gồm: Pectin (giảm dần khi chuối chín) và kháng tinh bột (có trong chuối chưa chín).

Các nghiên cứu chỉ ra, pectin có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết; còn kháng tinh bột trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột, chúng không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già.

Vì vậy, mà những chứng bệnh như trào ngược dạ dày, đau dạ dày cũng được công dụng của quả chuối hỗ trợ. Chuối sẽ kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc, nhờ đó giúp các vết loét mau chóng phục hồi hơn.

Kiểm soát đường huyết nhờ ăn chuối

Ăn chuối chín có tác dụng gì? Kiểm soát đường huyết là một trong số các công dụng quan trọng của chuối. Pectin - loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp trong chuối chính là thành phần quan trọng hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Theo bảng chỉ số đường huyết, chuối cũng xếp ở hạng thấp đến trung bình. Giá trị GI (chỉ số đường huyết) của chuối là 30 trong thang đo từ 0 - 100, khi chín, con số này cũng chỉ vào khoảng 60. Tính trung bình thì GI là 51, cho thấy không gây ra sự gia tăng đột biến về lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo với người bị tiểu đường nên hạn chế ăn chuối chín, vẫn có thể ăn nhưng nên ở mức kiểm soát và thường xuyên theo dõi. Nhưng, với chuối xanh thì ngược lại, kháng tinh bột sẽ cải thiện độ nhạy của insulin (một số nghiên cứu cho thấy, trong vòng 4 tuần, với 15 – 30g lượng kháng tinh bột mỗi ngày có thể cải thiện độ nhạy insulin lên tới 33 – 50%); kết hợp với vitamin b6, hình thành nên hemoglobin, kiểm soát đường huyết cực kỳ hiệu quả.

Chuối rất tốt cho người giảm cân

Mặc dù các nghiên cứu hiện nay chưa có thử nghiệm trực tiếp nào về điều này, nhưng khi xem xét bảng thành phần cũng như quá trình ứng dụng trên thực tế, các chuyên gia cho thấy, tác dụng của việc ăn chuối có những đặc tính khá thân thiện với những ai đang trong quá trình giảm cân.

Chuối chứa rất ít calo (trung bình chỉ hơn 100 calo) nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng, người ăn vẫn cảm thấy no, không hề bị mệt. Chất xơ trong chuối cùng các thực phẩm rau củ hỗ trợ khác cũng rất tốt cho việc giảm cân. Đặc biệt, kháng tinh bột trong chuối chưa chín kìm hãm cơn thèm ăn rất tốt, giúp cơ thể giảm trọng lượng một cách lành mạnh. Bổ sung chuối vào thực đơn để việc giảm cân hiệu quả và an toàn hơn.

Ăn chuối có thể giúp chống thiếu máu

Chống thiếu máu cũng là một lợi ích được nhắc đến khi tìm hiểu ăn chuối có tác dụng gì. Nhờ chứa nhiều chất sắt nên việc ăn chuối có thể giúp cơ thể kích thích sản xuất huyết sắc tố, giải quyết được tình trạng thiếu máu do suy giảm số lượng hồng cầu hoặc huyết sắc tố, khiến cơ thể xanh xao, mệt mỏi. Vitamin b6 trong chuối cũng giúp điều chỉnh lượng đường, hỗ trợ tốt cho người thiếu máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tươi tắn hơn.

Chức năng thận được cải thiện nhờ ăn chuối

Một trong những tác dụng của ăn chuối chính là cải thiện chức năng cho thận. Trong chuối có Kali - thành phần quan trọng và cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp cũng như duy trì thận được khỏe mạnh.

Tác dụng này đã được một nghiên cứu kéo dài trong suốt 13 năm chứng minh. Theo đó, những người phụ nữ duy trì thói quen ăn chuối 2 - 3 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 33%. Những nghiên cứu khác cũng cho thấy, người ăn chuối 4 đến 6 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn gần 50% so với những người không có thói quen này.

Chuối có khả năng chống oxy hóa mạnh

Ăn chuối có tác dụng gì cho nữ giới? Khả năng chống oxy hóa có lẽ là điều mà các chị em quan tâm và đánh giá cao nhất. Trong chuối có một số chất chống oxy hóa mạnh, điển hình là catechin và dopamine. Nhờ đó, chuối giảm nguy cơ mắc những bệnh thoái hóa, làm giảm những tổn thương gây ra bởi gốc tự do.

Chuối rất tốt cho sức khỏe tim mạch

Bên cạnh cải thiện chức năng thận thì Kali có trong chuối còn giúp kiểm soát huyết áp, rất cần để tăng cường sức khỏe cho tim. Nhiều người rất ít khi quan tâm để bổ sung thành phần này trong khẩu phần ăn. Vì vậy, duy trì thói quen ăn chuối cũng là cách đơn giản và hiệu quả để tim mạch khỏe mạnh hơn.

Thống kê đã cho thấy, trong 118g chuối, có đến 9% RDI kali, nhờ đó người ăn chuối, tiêu thụ nhiều kali sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh về tim mạch hơn. Ngoài ra, lượng magie vừa đủ trong chuối cũng là thành phần vàng, rất cần cho việc hỗ trợ người mắc các bệnh về tim mạch, hoặc đơn giản là muốn bổ sung dinh dưỡng để trái tim thêm khỏe mạnh.

Chuối hỗ trợ quá trình tập luyện thể dục thể thao

Các vận động viên trong khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng của họ luôn có chuối - đây chính là loại thực phẩm hoàn hảo nhờ hàm lượng khoáng chất dồi dào và carbs dễ tiêu hóa.

Lượng carbs có trong chuối khi được hấp thu sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng, thành phần Kali giúp người tập luyện tránh được tình trạng mất nước khi hoạt động hàng giờ đồng hồ liên tục. Các chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin b6,... cũng vô cùng cần thiết mà không phải loại nước tăng lực nào hiện nay cũng đáp ứng đc được, chưa kể chế độ quá “ép” còn gây hại cho sức khỏe.

Đặc biệt, với các vấn đề như chuột rút cơ bắp sau quá trình tập thể dục, đau nhức,... cũng có thể được khắc phục hiệu quả nhờ ăn chuối, đến khoảng 95% - con số khá ấn tượng. Vì vậy, chuối có thể được chọn để ăn lót dạ trước hoặc sau khi tập thể thao đều rất phù hợp.

Chuối giúp giải độc cho cơ thể

Một công dụng của quả chuối ít ai ngờ đến chính là giải quyết độc tố có trong cơ thể. Không chỉ nạp năng lượng với các dưỡng chất thiết yếu, chuối còn có nhiều pectin - hoạt chất giúp thải độc tố rất tốt. Chất xơ gelatin bám vào các chất độc hại và đẩy chúng ra ngoài cơ thể thông qua nước tiểu.

Con người chúng ta ngày nay có nhiều sự lựa chọn phong phú về thực phẩm, có cơ hội trải nghiệm nhiều sự thú vị, độc đáo hơn nhưng cũng đồng nghĩa với việc sức khỏe bị đe dọa nếu chọn thực phẩm sai cách. Chưa kể đến các yếu tố tác động từ môi trường khác. Với một thực phẩm vừa rẻ, vừa ngon như chuối lại có thể giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, tại sao lại không thử?

Ăn chuối có tác dụng gì? Với 10 sự thật thú vị về công dụng của quả chuối nêu trên, chắc chắn loại quả này sẽ xuất hiện nhiều hơn trong khẩu phần ăn hàng ngày của các gia đình.

Xem thêm:

• Em bé uống bột ca cao có được không? Uống như thế nào phù hợp?
• Bột ca cao có tăng cân không? Hay sự thật là giảm cân?
• Những bài thuốc chữa bệnh từ lá bàng mà không phải ai cũng biết