Ăn chuối luộc có tác dụng gì? Những bật mí thú vị

Ăn chuối luộc có tác dụng gì? Chắc hẳn nhiều người vẫn còn lạ lẫm và hoài nghi về hương vị cũng như lợi ích của món ăn này. Đừng bỏ qua bài viết để khám phá thêm nhiều điều thú vị về “chuối luộc” nhé.

Nhắc đến tác dụng của ăn chuối, chúng ta thường nghĩ đến chuối chín là chủ yếu, hoặc có chăng là 1 vài món ăn chế biến từ chuối xanh. Không thể phủ nhận lợi ích từ việc ăn chuối mang lại, hỗ trợ rất lớn cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chuối không chỉ tốt mà còn rất đa dạng trong cách ăn, ngoài sáng tạo thành các món như kem, chè, sinh tố,... chuối luộc cũng là một món ăn vặt thú vị.

Vậy chuối luộc là món gì? Ăn chuối luộc có tác dụng gì? Cần lưu ý gì khi chế biến không?

Chuối luộc là gì? Chuối nào có thể luộc?

Chuối luộc hiểu đơn giản là người ta thưởng thức bằng cách luộc những quả chuối còn xanh lên. Chuối luộc có vị bùi béo, ngọt thanh và rất ngon miệng. Tuy nhiên, không phải loại chuối nào cũng phù hợp để chế biến theo cách này.

Những loại chuối như chuối sứ, chuối tiêu, chuối sáp,... thường được chọn để làm món chuối luộc vì chúng không bị chát, thịt chuối thơm và mềm.

Ăn chuối luộc có tác dụng gì?

Ngăn ngừa đột quỵ

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, thuộc Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội cho biết, chuối ngoài được biết đến như một loại thực phẩm thì còn là nguyên liệu làm thuốc trong y học cổ truyền.

Theo lương y, chuối luộc chín có chứa hàm lượng chất chống oxi hóa rất cao, khi vào cơ thể, chất này làm tăng lượng oxit nitric giúp mạch máu mở rộng hơn, tăng cường khả năng cung cấp oxi, hình thành cơ chế ngăn ngừa nguy cơ bị đột quỵ.

Giảm triệu chứng táo bón

Công dụng nhuận trường, giảm táo bón của chuối chín thì nhiều người đã biết đến, chuối luộc cũng tương tự như vậy. Chất xơ trong chuối kích thích đại tiện, làm mềm phân. Ngoài ra, chuối luộc còn cung cấp tinh bột, giúp cơ ruột hoạt động tốt hơn, tăng khả năng đào thải chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Giúp da dẻ hồng hào hơn

Ăn chuối có đẹp da không đã được giải đáp, đây là lựa chọn làm đẹp rất được nhiều chị em ưa thích vì gần gũi, đơn giản. Một lựa chọn khác “đổi gió” cho các nàng chính là chuối luộc. Trong thành phần của chuối luộc vẫn có vitamin A, chất chống oxy hóa, protein, hiệu quả trong việc phục hồi và làm tươi trẻ làn da. Nếu ăn chuối chín nhiều gây “ngán” thì bạn có thể chuyển sang chuối luộc để thay đổi khẩu vị nhé.

Cải thiện hệ thần kinh

Sau khi luộc, lượng kali trong chuối vẫn được giữ nguyên sự dồi dào, rất có ích trong điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa và điều trị tăng huyết áp, ngoài ra còn tránh tình trạng chuột rút cơ bắp. Các nghiên cứu chỉ ra, chuối luộc cũng cực kỳ tốt cho hệ thần kinh và mắt.

Giảm tình trạng viêm loét dạ dày

Món chuối luộc có chứa nhiều tanin - chất chống viêm và kháng khuẩn có lợi cho dạ dày. Nhờ tạo thành lớp màng lên men nên bảo vệ dạ dày khỏe mạnh, hạn chế các tác nhân gây hại.

Giảm sự căng thẳng

Nguyên nhân gây ra sự căng thẳng có thể là do cơ thể thiếu đường, dẫn đến mệt mỏi tinh thần. Tuy nhiên, đường tự nhiên mới là loại đường khuyến khích nạp vào cơ thể. Chuối sáp luộc có chứa hàm lượng đường tự nhiên khá lớn. Vì vậy, khi căng thẳng, hãy thử ăn 1 quả chuối luộc xem sao nhé.

Ngăn ngừa ung thư

Tại Nhật Bản, các nhà khoa học thông qua nghiên cứu đã chỉ ra, trong chuối sáp luộc chín có một số hợp chất hóa học có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, ăn chuối luộc cũng là cách phòng ngừa bệnh hiệu quả.

Rất tốt cho bà bầu

Đối với mẹ bầu, chuối luộc có rất nhiều dinh dưỡng, củng cố hệ xương và cải thiện tình trạng chuột rút, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời đẩy lùi các triệu chứng thiếu máu.

Hỗ trợ cho xương khớp

Trong chuối luộc có hàm lượng fructooligosaccharides nhất định, hoạt chất này giúp cho cơ thể tăng cường hấp thu canxi. Ngoài ra, magie có sẵn cũng cải thiện bệnh lý về xương khớp, giảm đau. Bổ sung chuối luộc trong khẩu phần ăn rất tốt để ngăn ngừa viêm khớp, loãng xương, thoái hóa khớp khi về già.

Lưu ý gì khi ăn chuối luộc

Chuối luộc mang đến nhiều lợi ích là thế nhưng chỉ nên ăn có chừng mực với số lượng vừa đủ trong ngày. Nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ như táo bón, đau đầu, nặng hơn là tê liệt chân tay.

Đặc biệt, vì trong thành phần chuối luộc có chứa nhiều kali nên khi ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng dư thừa, vì vậy mà tiềm ẩn nguy cơ tăng nhịp tim, dẫn đến tử vong. Nếu muốn bổ sung kali, nên chọn phong phú thực phẩm, đừng quá tập trung vào ăn mỗi mình chuối luộc hoặc chuối chín.

Người muốn ăn chuối luộc để giảm cân thì nên ăn trước các bữa chính 30 phút hoặc ăn sau khi luyện tập để bổ sung năng lượng, ức chế cơn thèm ăn.

Muốn có món chuối luộc ngon, nên chọn chuối có kích thước nhỏ và trung bình, chín già, luộc trong khoảng 15 - 20 phút để chuối chín hoàn toàn.

Những giải đáp ăn chuối luộc có tác dụng gì trong bài viết hy vọng sẽ giúp bạn đọc có thêm lựa chọn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cây xăng sê: vị cứu tinh của người bị đau dạ dày
• Top những cách bảo quản chuối chín tốt nhất
• Em bé uống bột ca cao có được không? Uống như thế nào phù hợp?