Khám phá các loại chuối ở Việt Nam và thế giới

Vốn là loại quả quen thuộc với người Việt, nhưng bạn đã biết hết về các loại chuối đang có hiện nay? Chắc chắn danh sách dưới đây sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!

Công dụng của chuối thì có lẽ nhiều người đã biết đến, cũng không ít nghiên cứu chứng minh lợi ích bất ngờ của loại quả này. Tuy nhiên, ngoài những loại chuối thân thuộc, chúng ta thường ăn hàng ngày, các loại chuối ở Việt Nam và thế giới đều khá phong phú.

Cùng xem, bạn biết được bao nhiêu trong tổng số các loại chuối dưới đây nhé!

Các loại chuối được trồng ở Việt Nam

Vốn là loại cây mọc hoang dã, tuy nhiên, sau quá trình lai tạo, cấy ghép của con người, ngày càng có nhiều giống chuối được trồng và phát triển ở nước ta. Tính đến nay, các loại chuối ở Việt Nam có khoảng 15 cái tên.

Chuối cau

Chuối cau có vẻ ngoài tròn, mập, tựa như hình quả cau, khá nhỏ. Loại chuối này được trồng nhiều ở khu vực miền Nam và miền Trung.

Chuối cau thường rất hay bị nhầm lẫn với chuối ngự vì nhìn thoáng qua khá giống nhau, rất ít người tinh ý phân biệt được ngay. Có một đặc điểm quan trọng để phân biệt là nhìn ngay vào vỏ và mật độ quả trong nải. Chuối cau có quả xếp san sát nhau, vỏ mịn hơn và không có râu ở đầu quả. Vị chuối cau ngọt dịu, loại chuối dễ ăn, không bị ngán.

Chuối cau lửa

Cũng tương tự như chuối cau nhưng khác là cau lửa lúc còn sống sẽ có màu hơi ngả sang đỏ.

Chuối ngự

Như đã miêu tả ở trên, chuối ngự bề ngoài nhìn sẽ khá giống với chuối cau nhưng mật độ quả ít hơn. Vị của chuối ngự ngọt sắc, có mùi thơm. Loại chuối này từ xưa rất hay được dùng để tiến vua. Vì vậy, tên gọi khác của chuối ngự chính là chuối Tiến Vua thường được nhắc đến.

Chuối tiêu

Một trong các loại chuối phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam là chuối tiêu. Chuối tiêu có hai loại, gồm chuối tiêu cao và chuối tiêu lùn.

Một nải chuối tiêu thường có 12 trái, quả dáng cong như lưỡi liềm, khi chưa chín có màu xanh đậm; chín thì bắt đầu chuyển sang vàng. Bên trong chuối tiêu có phần thịt thơm, ngọt và vàng nõn rất đẹp mắt.

Chuối tiêu khi chín hay xanh cũng đều có thể ăn được. Lúc chín, bạn ăn như các loại chuối thông thường khác, xay sinh tố, dầm sữa chua, làm kem,.... Khi còn xanh, bạn có thể cắt lát ăn chung với rau sống, chế biến các món như kho cá, om lươn, giấm chuối,... hoặc luộc lên là đã có món ăn vặt ngon miệng.

Chuối hột

Nhắc đến chuối hột chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món rượu chuối hột nổi tiếng. Chuối hột hay còn gọi là chuối chát, thường được ngâm rượu hoặc ăn kèm với nhiều loại rau khác bởi có vị chát nhiều hơn vị ngọt, bên trong ruột trắng và có nhiều hột.

Chuối bơm

Ở vùng Đông Nam Bộ, chuối bơm được trồng rất phổ biến, cho sản lượng cao khi khoảng 4 tháng sẽ cho ra 1 buồng chuối. Chuối bơm thường được dùng để ăn sống, sấy hoặc chế biến thành thức ăn cho gia súc. Chuối bơm trên thị trường có giá thành khá rẻ.

Chuối ngốp

Loại chuối có tên khá lạ này gồm 2 loại: ngốp cao và ngốp thấp. Chuối ngốp có đặc điểm nổi bật là quả tương đối lớn, vỏ dày, chuyển sang màu nâu đen khi chín. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua và độ nhão của phần thịt bên trong.

Chuối hương (chuối sứ)

Chuối hương, chuối sứ, chuối xiêm đều là tên của cùng một loại. Chuối này có 2 loại là chuối sứ xanh và chuối sứ trắng. Chuối sứ có phần quả to nhưng không dài, vị chuối chín ngọt nhẹ, thơm, hơi chát một chút. Chuối có thể ăn chín hoặc lúc còn xanh, chế biến thành các món ăn.

Chuối lùn

Một trong các loại chuối được đánh giá cao về công dụng, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là trẻ em, người già, người đang cần dưỡng sức, người bị bệnh khớp, kiết lỵ, tiêu chảy,.. Hình dáng loại chuối này mập, khi chín thì mềm và ngọt.

Chuối tiêu hồng

Có vẻ ngoài khá đẹp mắt, chuối tiêu hồng còn có vị thơm ngon, không bị nát dù chín. Loại chuối này được trồng với mục đích xuất khẩu. Loại chuối này rất đa năng, quả làm thực phẩm, phần lá dùng để gói bánh, phần thân và củ đều có thể tận dụng để phục vụ cho chăn nuôi.

Chuối tiêu hồng có hình thức đẹp, quả to, mỗi quả có khối lượng lên đến 180 - 200g, năng suất trung bình khoảng 35 - 50 tấn/ha/năm. Các vùng như Tứ Dân, Tân Châu, Đại Tập, Đông Ninh, Hàm Tử (Hưng Yên) trồng khá nhiều.

Chuối già hương

Loại chuối này được xếp vào nhóm nhiều dưỡng chất, có hình dáng bên ngoài là cong và dài, khi chín lại có màu xanh. Trong số những loại trái cây nổi tiếng được xuất khẩu tại Việt Nam, không thể không kể đến chuối già hương. Thị trường châu u, đặc biệt là Pháp rất ưa chuộng loại chuối này của Việt Nam.

Chuối chà bột

Chà Bột là loại chuối được trồng phổ biến ở Long An, Bến Tre. Khi chín đều, chuối ăn rất bùi, dẻo ngọt nhưng càng chín thì sẽ càng mất đi độ dẻo. Một nải chuối có cân nặng từ 900g - 1,3kg.

Chuối Laba

Đây chính là loại chuối đặc sản của Đà Lạt, nổi tiếng với độ dẻo, thơm và có vị ngọt đặc trưng. Loại chuối này được trồng nhiều nhất ở vùng cao nguyên Lâm Đồng, Lâm Hà, Đức Trọng, Đơn Dương, Lạc Dương và TP. Đà Lạt.

Chuối Laba cũng là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của người dân vùng cao nguyên ra các thị trường cao cấp như EU, Nhật Bản,...

Chuối táo quạ

Một loại chuối lạ từ tên gọi cho đến cách thưởng thức. Khác với các loại chuối khác, chuối táo quạ chỉ có thể ăn khi đã được luộc chín. Lúc này, chuối sẽ có vị bùi và cực kỳ dẻo. Hình dáng của chuối táo quạ khá lớn, to bằng cổ tay và dài khoảng 40 - 50cm.

Chuối cơm

Chuối cơm có kích thước nhỏ, thân quả tròn. Khi ăn có vị ngọt thanh và bùi.

Những loại chuối khác trên thế giới

Ngoài 15 cái tên kể trên, các loại chuối trên thế giới cũng phong phú, đa dạng không kém, nhiều loại chuối còn lọt vào danh sách trái cây độc lạ.

Chuối hoang dã

Đúng như tên gọi, loài chuối này không trồng mà tự sinh sôi. Tuy nhiên, cũng có lẽ vì vậy mà chúng rất khó ăn, hầu như không được sử dụng làm thực phẩm vì bên trong ruột có rất nhiều hạt cứng màu đen. Các nước Đông Nam Á là khu vực tìm thấy chuối hoang dã nhiều nhất.

Chuối vỏ cam

Bên ngoài loại chuối này có màu đỏ cam đặc trưng, nhìn khá bắt mắt và có tính thẩm mỹ cao.

Chuối Señorita

Thuộc giống chuối nhỏ nhất thế giới, chiều dài trung bình của loại chuối này chỉ khoảng 2,5 - 5cm. Tuy nhiên, sự tương phản này cũng khá thú vị và biến chúng thành loại chuối được chú ý nhiều hơn.

Chuối Ae Ae

Một “chiếc” tên gọi phát ra âm thanh, không chỉ thế, chuối Ae Ae còn gây ấn tượng bởi ngoại hình có 1 không 2. Chuối Ae Ae có vị rất đắng và khá hiếm, tỷ lệ sinh sản thấp, ít khi sử dụng làm thực phẩm. Vậy nên, cơ hội để nhìn thấy loại chuối này không hề cao.

Chuối Kluay

Còn được gọi là chuối Rihno, có chiều dài trung bình khoảng 36cm. Tuy nhiên trái ngược với bề ngoài cực khủng, bên trong thịt của chuối Kluay lại khá ít.

Chuối đen

Rất nhiều người cho rằng chuối đen sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe, nhưng trên thực tế đây không hẳn là lựa chọn ưa thích, người ăn vẫn sẽ ưu ái cho các loại chuối vàng hơn.

Chuối hồng

Dù sở hữu vẻ ngoài xinh xắn, đáng yêu nhưng loại chuối này lại rất đắng, rất khó ăn nên chủ yếu được trồng làm cảnh.

Chuối đỏ

Có lẽ đây là giống chuối bán chạy nhất nhờ hàm lượng kali ngào, vị lại pha chút của mâm xôi rất lạ miệng cộng với vị ngọt đặc trưng.

Chuối xanh lam

Có vẻ như đây là loại chuối gây ra nhiều tranh cãi nhất, người cho rằng do bị biến đổi gen, số khác lại nghi ngờ chỉ là trò chỉnh sửa của cư dân mạng. Tuy nhiên, không thể phủ nhận, loại chuối này rất thu hút đấy chứ!

Thật bất ngờ khi tìm hiểu về các loại chuối, biết được rằng ở Việt Nam và trên thế giới có rất nhiều cái tên khác nhau. Hi vọng bài viết này đã mang lại trải nghiệm thú vị cho các bạn.

Xem thêm:

• Uống ca cao nóng có tốt không? Uống như thế nào đúng?
• Nguyên nhân và cách phòng ngừa bệnh nhiệt miệng
• Cây xăng sê: vị cứu tinh của người bị đau dạ dày