Bản tin Dak Lak

Bật mí cách bảo quản sầu riêng khi đi xa không bị hư

Bảo quản sầu riêng khi đi xa là một việc làm cần thiết và yêu cầu cao. Bởi sầu riêng rất dễ bị giảm sút về chất lượng, thối và bị hư hỏng nếu như không được bảo quản đúng cách. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến với các bạn cách bảo quản sầu riêng khi đi xa. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nhu cầu vận chuyển sầu riêng để giao thương giữa các vùng miền

Sầu riêng là một loại trái cây nổi tiếng ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long và vùng Đông Nam Bộ. Ở một số vùng khác ở nước ta, loại trái cây này là rất hiếm. Do đó nhu cầu sử dụng sầu riêng của người tiêu dùng ở các vùng miền khác nhau trên cả nước là ngày càng tăng cao.

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống cho người tiêu dùng thì nhu cầu vận chuyển sầu riêng cũng tăng lên. Muốn cho sầu riêng luôn được tươi ngon, bạn cần phải nắm được cách bảo quản sầu riêng khi đi xa. Đồng thời vận chuyển sầu riêng đi xa đúng cách, tránh gây ra hiện tượng dập nát vì nó sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm.

Vì vậy việc đóng gói, bảo quản sầu riêng khi đi xa là một nội dung vô cùng quan trọng và cần được thực hiện theo một cách khoa học nhất, có chuyên môn để giúp cho sầu riêng luôn giữ được độ tươi ngon, hương vị đậm đà và chất lượng tốt nhất khi đưa đến tay khách hàng.

Nhu cầu vận chuyển sầu riêng đi xa ngày càng tăng
Nhu cầu vận chuyển sầu riêng đi xa ngày càng tăng

Cách bảo quản sầu riêng khi đi xa

Để bảo quản được sầu riêng khi đi xa luôn tươi ngon và giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng bạn cần nắm được những lưu ý dưới đây.

Đóng gói sầu riêng đúng cách

Nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển đường dài đó chính là sự va chạm và chèn ép lẫn nhau của các trái sầu riêng trong xe. Đặc biệt là lúc xe di chuyển qua những con dốc, đường cua, hay đoạn đường kém chất lượng. Do đó việc đóng gói sẽ mang mục đích quan trọng giúp làm giảm lực tiếp xúc và sự va chạm của các loại trái cây để tránh bị hư hỏng hay dập nát.

Đối với những loại sầu riêng đã được chế biến qua các giai đoạn như rửa nhúng với dung dịch Clo, bóc vỏ, tách múi, phân múi thì cần được bảo quản bằng việc đóng gói bằng hộp PP. Xem bài viết: Những điều cần biết về sầu riêng cấp đông.

Còn đối với sầu riêng chín nguyên trái, cần lưu ý tránh va chạm trong quá trình vận chuyển, bởi nó sẽ khiến cho sầu riêng bị dập nát và nhanh bị thối và hỏng. Do đó trước khi vận chuyển đi xa nên để sầu riêng trong xốp bảo vệ và đặt nó trong thùng carton nhằm giảm va đập ảnh hưởng.

Lưu ý nếu như bạn vận chuyển sầu riêng đi xa bằng các xe tải lạnh, container lạnh thì nên chọn thùng xốp bảo quản sầu riêng có nhiều lỗ thoáng. Vật liệu sử dụng để đóng gói sầu riêng cũng cần phải có đủ độ xốp để khi va chạm ít bị ảnh hưởng tới sầu riêng nhất.

Đóng gói sầu riêng đúng cách
Đóng gói sầu riêng đúng cách

Chú ý nhiệt độ bảo quản khi vận chuyển sầu riêng

Hầu hết các doanh nghiệp đặt vận chuyển sầu riêng sẽ có những yêu cầu về nhiệt độ lạnh nhằm đảm bảo cho sầu riêng được tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và lâu bị bỏng nhất. Do đó bạn chỉ nên vận chuyển sầu riêng đi xa bằng phương tiện vận chuyển có lắp đặt thêm thiết bị làm lạnh chuyên nghiệp, chẳng hạn như xe tải hay xe container lạnh.

Nhiệt độ để bảo quản sầu riêng thích hợp nhất là khoảng tầm 2 đến 12 độ C. Đối với những trái sầu riêng đang còn xanh thì việc vận chuyển đi xa có thể sử dụng xe tải hay xe container bình thường.

Lưu ý về cách xếp sầu riêng khi vận chuyển đi xa

Khi xếp sầu riêng lên xe tải chở hàng, để có thể bảo quản sầu riêng luôn tươi xanh và không bị dập náp, bạn cần phải lưu ý.

+ Chỉ nên vận chuyển riêng sầu riêng một xe, không nên vận chuyển cùng với các loại hàng hóa khác. Bởi vì mùi sầu riêng có thể bám vào những loại hàng hóa để chung cùng.

+ Không vận chuyển quá nhiều sầu riêng một lúc, không dồn và ép nhiều sầu riêng trong một thùng. Bởi nó sẽ rất dễ khiến cho những quả sầu riêng bị dập nát.

+ Cần phải gói sầu riêng cẩn thận và kỹ càng. Điều này sẽ giúp làm hạn chế được những hư hỏng khi vận chuyển sầu riêng đi xa dài ngày.

Sầu riêng là một trong những mặt hàng rất dễ bị hư hỏng nếu như có sự va đập mạnh trong quá trình vận chuyển. Do đó khi bốc dỡ hàng hóa, đơn vị vận chuyển cần phải phân loại các quả sầu riêng và cần phải nhẹ tay, cẩn thận. Đồng thời những đơn vị kinh doanh sầu riêng cũng cần yêu cầu đảm bảo về điều kiện này đối với những đơn vị khác trước khi làm hợp đồng.

Sắp xếp sầu riêng hợp lý khi đi xa
Sắp xếp sầu riêng hợp lý khi đi xa

Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp cho bạn có thể bảo quản được sầu riêng khi đi xa luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng nhất. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này của chúng tôi.

Xem thêm: