Rau hữu cơ: Tất tần tật những điều cần biết

Rau hữu cơ hiện đang là một sản phẩm sạch được nhiều người quan tâm và tin dùng bởi nó mang đến nhiều đặc điểm vượt trội và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến với các bạn những thông tin vô cùng hữu ích về loại rau này. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Rau hữu cơ là gì?

Rau hữu cơ hay còn được gọi là rau organic. Đây là một trong những loại rau đã trở thành một phần không thể thiếu đối với người dân trên thế giới và đặc biệt tại các nước phương Tây. Tại Việt Nam mặc dù nó mới được xuất hiện nhưng hiện nay loại rau này cũng có mặt ở nhiều nơi ở nước ta và đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh... thì không khó để tìm được các cửa hàng rau hữu cơ.

Rau sạch hữu cơ là loại ra được trồng và sản xuất bằng phương thức và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ và được nuôi trồng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên với các tính chất như: Không có thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hóa học , thuốc diệt cỏ và các sản phẩm biến đổi gen...

Đội ngũ nhân viên trồng rau sạch organic sẽ được đào tạo vô cùng bài bản các kiến thức về cách trồng, cách chăm sóc cũng như cách bảo quản rau. Những yếu tố trồng rau như nguồn nước tưới, đất trồng phải được đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi những loại kim loại nặng như asen, thủy ngân và đặc biệt là không bị ảnh hưởng bởi nước thải công nghiệp.

Những tiêu chí mà rau hữu cơ đạt được đều được chứng nhận bởi những yếu tố tổ chức hữu cơ trên hàng đầu thế giới như USDA, EU…

Tại sao rau hữu cơ có giá thành đắt hơn các loại rau khác?

So với những loại rau được trồng theo phương pháp truyền thống thì giá bán rau sạch hữu cơ sẽ cao hơn tầm 2 – 3 lần. Điều này khiến cho nhiều người sẽ cảm thấy e ngại trong việc quyết định mua. Tuy nhiên giá thành luôn đi cùng chất lượng và nếu như biết đến quy trình trồng, chăm sóc và bảo quản thì đây sẽ là con số xứng đáng.

Để có thể đáp ứng được những tiêu chí trên thì đòi hỏi cần phải có những quy trình trồng trọt và chăm sóc vô cùng phức tạp với những yêu cầu cao.

Đất và nguồn nước sử dụng để trồng và chăm sóc rau là 100% không chứa các hóa chất và độc tố. Nguồn đất được sử dụng để trồng và nguồn nước chăm sóc rau củ hữu cơ sẽ được mang đi kiểm định nhằm đảm bảo chúng không chứa hóa chất hay các chất độc hại.

Hệ thống tưới tiêu được trang bị hiện đại và sử dụng nguồn nước sạch, được xử lý vi sinh và hóa lý trước khi sử dụng. Đồng thời hệ thống tưới tiêu sẽ được lắp đặt một cách khoa học và đảm bảo làm sao để không làm ảnh hưởng tới sự phát triển của các loại cây trồng.

Những khu vực trồng rau củ quả hữu cơ sẽ được cách ly với môi trường bên ngoài và thường sẽ tránh xa những khu dân cư, khu ô nhiễm. Những khu vực trồng rau sẽ được tính toán và bố trí sao cho hợp lý nhất nhằm giảm thiểu được tối đa tình trạng lây bệnh.

Rau sạch hữu cơ nói không với phân bón hóa học và sẽ được sử dụng phân bón sinh học. Những loại phân này sẽ được ử từ các nguyên liệu tự nhiên như bã cà phê, vỏ chuối, vỏ trứng...

Để phòng ngừa bệnh thì người trồng không sử dụng thuốc trừ sâu mà áp dụng các biện pháp tự nhiên như bắt bằng tay, sử dụng những chế phẩm sinh học hay các thiên địch, cây đuổi sinh vật…

Lợi ích của việc trồng rau hữu cơ

Thị trường thực phẩm tại Việt Nam ngày càng bị ô nhiễm nặng nề. Do đó người tiêu dùng ngày càng ưu tiên chọn các loại thực phẩm sạch như rau hữu cơ organic. Loại rau này mang đến những lợi ích và công dụng vô cùng tuyệt vời. Điển hình như:

Rau hữu cơ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn

Có nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm hữu cơ thường sẽ cao hơn so với các loại rau củ thông thường. Cụ thể như hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tế bào ung thư.

Hàm lượng nitrat thấp

Nếu như người tiêu dùng sử dụng các loại rau lại có nồng độ nitrat cao thì nguy cơ gây bệnh ung thư lớn và chúng ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy hóa ở trong cơ thể của trẻ em. Do đó việc sử dụng các loại rau củ hữu cơ sẽ làm giảm nồng độ nitrat trong thực phẩm thấp hơn tầm 30% so với cây trồng thông thường.

Trên đây là một số thông tin có liên quan đến rau hữu cơ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn. Để có một sức khỏe tốt các bạn nên thường xuyên sử dụng những loại rau củ quả hữu cơ này. Chắc chắn nó sẽ mang đến những trải nghiệm vô cùng hài lòng.

Xem thêm:

• Tháp rau hữu cơ & toàn bộ kiến thức cần biết (Sổ tay)
• Kinh nghiệm trồng rau hữu cơ đơn giản tại nhà (Chia sẻ)
• Tự làm thùng ủ rác hữu cơ & cách làm đất trồng rau trong thùng xốp