06 thông tin cần biết về đặc sản sầu riêng Monthong ở Việt Nam

Sầu riêng Monthong là loại trái cây nổi tiếng ở Thái Lan nay đã có mặt tại Việt Nam. Đây là loại sầu riêng với vẻ ngoài tươi xanh, trái to đều và trông rất bắt mắt. Nó thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người tiêu dùng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về đặc sản sầu riêng Monthong ở Việt Nam trong bài viết dưới đây nhé.

Sầu riêng Monthong là gì?

Sầu riêng Monthong là giống sầu riêng của Thái Lan và được du nhập về Việt Nam thông qua đường phi mậu dịch. Đây là một trong những giống sầu riêng được đánh giá là ngon nhất hiện nay và phổ biến trên thị trường thế giới.

Giống sầu riêng Monthong có chất lượng cao và năng suất khá ổn định, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Vì vậy nó đã được người dân ưa chuộng.

Nguồn gốc của sầu riêng Monthong

Sầu riêng Monthong có nguồn gốc xuất xứ tại Thái Lan nên người ta thường gọi là sầu riêng Monthong Thái Lan. Giống sầu này được đưa về Việt Nam từ đầu của những năm 1990. Ban đầu nó được trồng chủ yếu ở khu vực Đông Nam Bộ, về sau đã được gieo giống thử nghiệm tại khu vực Tây Nguyên.

Sau một vài mùa vụ trồng ở Việt Nam, giống sầu riêng nhập ngoại này cũng đã cho năng suất cao đáng kể. Ban đầu giá sầu riêng Monthong giao động ở khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg. Đỉnh điểm nhất là vào năm 2017, giá sầu riêng này đã đạt lên ngưỡng 80.000 đồng/kg. Nó mang đến một lợi nhuận vô cùng cao cho bà con nông dân.

Với chất lượng thịt quả ngon, vàng tươi, dày mịn, không có xơ, vị ngọt tự nhiên và sản lượng đều trong năm, sầu riêng Monthong thái ngoài bán trên thị trường Việt Nam, nó còn được xuất khẩu đi nhiều quốc gia khác. Trong đó Trung Quốc hiện đang là một quốc gia nhập khẩu số 1 về giống sầu riêng Thái này.

Đặc điểm của giống sầu riêng Monthong

Cũng giống như sầu riêng Dona, giống sầu riêng Monthong là một giống cây trồng với cơm vàng, hạt lép và được trồng dựa theo phương pháp ghép cùng với nguyên liệu được lấy từ cành của những cây đầu dòng với chất lượng tốt nhất.

Loại cây này có khả năng thích nghi ở nhiều vùng với điều kiện sinh thái khác nhau. Đặc biệt tại khu vực Đông Nam Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long, cây sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng cao. Cây thích hợp nhất khi trồng ở độ cao dưới 1200 m so với mặt nước biển, với độ ẩm không khí đạt từ 75 – 85%, lượng mưa hàng năm trung bình đạt 1500mm/năm. Nhiệt độ thích hợp nhất là từ 18 – 32 độ C.

Cây sầu Monthong phát triển rất mạnh, có tán thoáng và tuổi thọ của cây đạt từ 25 cho đến s30 năm. Những cành cây khá thưa và phát triển vuông góc với thân. Trái sầu riêng hình quả trứng hoặc có hình chữ nhật. Gai sầu riêng dày, độ dày là 1,25cm. Cuống sầu dài từ 5 – 8cm. Chất lượng cơm sầu riêng ngon, cơm có màu vàng nhạt, dày và mịn, có thể bảo quản được lâu.

Mỗi quả sầu riêng Monthong sẽ có trọng lượng trung bình từ 2 – 4,5kg/quả. Vỏ sầu riêng mỏng, có màu ghi. Hạt lép hoặc rất nhỏ. Giống sầu riêng Monthong có thể thu hoạch sau 120 đến 135 ngày. Do nó có chất lượng cao nên đây được đánh giá là một trong những giống có tiềm năng cho thị trường trong và ngoài nước.

Khắc phục tình trạng sầu riêng Monthong bị sượng tại các nhà vườn

Như đã nói ở trên, sầu riêng Monthong là một giống nhập nội từ Thái Lan. Sau khi đưa vào trồng tại một số vùng Việt Nam, giống sầu riêng này sinh trường tốt, cho trái sớm và đạt năng suất cao. Tuy nhiên, ở sầu riêng Monthong cũng có một số nhược điểm nhất định như trái không được tròn đều, màu cơm vàng nhạt, vị không ngọt và không thơm bằng giống sầu riêng nội địa. Đặc biệt ở một số nhà vườn vẫn xuất hiện tình trạng sầu bị sượng hoặc chín không đều.

Tại Thái Lan, mặc dù sầu riêng này được trồng với diện tích lớn, nhưng những trái sầu riêng ở đây thì rất đồng đều, ít có trái bị sượng. Điều này khẳng định rằng việc sầu riêng Monthong bị sượng không phải là do đặc tính của giống cây trồng mà chủ yếu là nó do chế độ chăm sóc của bà con trong khu vực trồng sầu riêng ở nước ta còn chưa hợp lý.

Ở những trang trại trồng sầu riêng Monthong ở Thái Lan, những cây sầu riêng đã được cắt bỏ đọt, người nông dân thực hiện việc khống chế chiều cao của cây, chỉ để đạt khoảng 4m trở lại. Những cành mang trái đều to, khỏe mạnh và phân bố đều theo các tán. Những trái sầu trên cây cũng được chọn lọc nên nó cho trái có kích thước đều. Đồng thời người nông dân trồng cũng chú ý tận dụng được nguồn phân hữu cơ từ phân của gia súc, gia cầm, của trái cây kém chất lượng, rỉ đường hay cỏ rác để có thể bón hàng năm cho cây...

Còn tại nước ta, chỉ sau 2,5 – 4 năm trồng sầu riêng Monthong đã cho ra hoa, kết trái. Lúc này những cành mang trái còn rất non và nhỏ, trong khi đó lại mang 1 – 2 trái có kích thước to. Hậu quả của nó là dẫn tới tình trạng cành mang trái bị chết hay bị suy kiệt, không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và khiến cho trái bị sượng. Đồng thời, do giống sầu Monthong sẽ có tỉ lệ cơm rất cao, trên 40% nên nó đòi hỏi cây cần phải cung cấp đủ chất dinh dưỡng, những cây cần phải ổn định thì mới có thể đảm đương được với việc tích lũy trong trái, cây cần phải đạt khoảng 6 năm tuổi trở nên thì mới cho chất lượng quả ngon nhất.

Trên thực tế, tại một số địa phương, ở những vườn trồng sầu riêng Monthong Thái có sử dụng nhiều các phân hữu cơ, đặc biệt là lượng phân dơi, phân cá và phân ruốc. Hạn chế sử dụng phân bón hóa học thì nó sẽ giúp cho màu sắc của cơm đậm hơn, thịt mịn hơn, có ít xơ và ngọt hơn so với những vườn chỉ bón thuần là phân hóa học, đặc biệt nó sẽ giúp cho sầu không bị sượng. Những trái sầu riêng trên cành to thì sẽ có chất lượng cao hơn so với sầu riêng ở cành nhỏ và có ít lá. Mặt khác, nếu trồng sầu Monthong tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long thì khi trồng cần phải làm các mô cao ráo, các vườn trồng sầu Monthong thành công thường trồng với các mô ban đầu cao tầm 1,5m, đường kính rộng 2m, hàng năm nên bồi mô ra theo chiều rộng mô và đến năm thứ 4 đường kính của mô thường rộng từ 4 – 5m.

Mùa thu hoạch sầu riêng Monthong thường rơi vào mùa mưa nên nó dễ gây ra hiện tượng bị đọng nước. Điều này sẽ làm ảnh hưởng tới bộ rễ của cây và làm trái sầu riêng dễ bị sượng. Do đó gốc sầu riêng Monthong nên được đậy bằng nilon ở trong thời gian này để có thể khắc phục hiệu quả tình trạng trái bị sượng. Ngoài ra trong quá trình chăm sóc cây trồng cũng nên cắt tỉa và bỏ đi những cành cây nhỏ, cành cây bị sâu bệnh, không nên để quá nhiều trái ở trên một cành cây, đặc biệt là trên những cành cây nhỏ.

Kỹ thuật trồng cây sầu riêng Monthong

Để giống sầu riêng Thái Monthong phát triển nhanh, cho năng suất cao và chất lượng quả tốt thì khi trồng, bà con nông dân cần phải nắm được một số kỹ thuật cơ bản như sau:

Lựa chọn cây giống

Đối với giống sầu Monthong nên trồng bằng cây ghép, được ghép mắt hoặc ghép cành. Bà con nông dân nên mua tại những vựa bán cây giống lớn và uy tín.

Tiêu chuẩn của cây giống

Một cây giống tốt cần phải đáp ứng được những tiêu chuẩn như sau:

+ Phần gốc ghép cần phải thẳng và có đường kính gốc ghép rơi vào khoảng 1 – 1,5cm.

+ Bộ rễ cây đồng đều, phát triển tốt.

+ Phần thân cây thẳng và vững trách, nên có 3 cành cấp 1 trở lên. Những lá ngọn đã trường thành và xanh tốt, có hình dạng, kích thước đặc trưng của giống.

+ Cây giống phải có chiều cao trung bình từ 80cm trở lên, tính từ mặt giá thể bầu ươm cho tới đỉnh chồi.

+ Lựa chọn đúng giống sầu riêng Monthong như tên gọi được ghi trên nhãn hiệu. Cây cần phải sinh trường khỏe, không mang những loại dịch bệnh chính như bệnh thán thư, bệnh rầy phấn…

Chuẩn bị đất trồng sầu riêng Monthong

Đối với đất trồng sầu riêng Monthong cần phải đảm bảo chủ động được trong việc tưới và tiêu nước nhằm đảm bảo đủ nước để tưới trong mùa khô và có khả năng thoát nước tốt trong mùa mưa. Đồng thời cũng có khả năng tạo khô hạn nhằm xử lý cây ra hoa trái vụ. Do đó vườn trồng sầu riêng Monthong cần phải có bờ bao, cống bọng để chắn và phải có thêm hệ thống mương liếp thông nhau.

Nếu như bố trí đơn trồng một hàng thì nên làm liếp với chiều rộng 5 – 6m, mương rộng tầm 2 – 3m, nếu như bố trí liếp đôi trồng theo 2 hàng thì nên làm liếp rộng tầm 7 – 8m và mương rộng 4 – 5m.

Thời vụ trồng sầu riêng

Nếu như bà con nông dân có thể chủ động được việc tưới nước thì có thể trồng sầu riêng quanh năm. Tuy nhiên để cây nhanh bén đất và sinh trưởng tốt nhất nên trồng vào mùa mưa. Nhưng không nên trồng sầu riêng Monthong khi trời mưa dầm, bởi nó sẽ khiến cho cây chậm phát triển hoặc bị chết do nghẹt rễ.

Cách trồng sầu riêng

Khi trồng sầu riêng Monthong cần phải trồng trên mô cao, độ cao và bề rộng của mặt mô cần phải tùy điều kiện đất trồng. Đào hố trên mô đã đắp, những hố trồng cây này có đường kính tầm 0,6m và sâu khoảng 0,6m. Sau đó cho vào hố đã đào hỗn hợp bao gồm phân gà hoai mục với đất màu mỡ và một ít phân super lân.

Đào những lỗ vừa với bầu của cây con, nhẹ nhàng loại bỏ đi túi nilon bọc bên ngoài bầu cây, sau đó đặt cây vào lỗ bạn vừa đào. Lấp đất ngang mặt bầu của cây non, nến đất xung quanh tưới đẫm nước. Đồng thời cắm thêm cọc để tránh cho gió lay làm ảnh hưởng tới bộ rễ. Bạn cũng có thể sử dụng rơm rạ hay cỏ khô để tủ lên mô cây nhằm giữ ẩm cho cây. Lưu ý không nên tủ sát gốc cây.

Trong thời gian đầu mới trồng cần phải che mát cho cây con. Không được che quá 50% ánh sáng mặt trời. Về phần mô đất cần phải bồi rộng theo tán cây vào hàng năm.

Kỹ thuật chăm sóc cây sầu riêng Monthong

Vì sầu riêng Monthong rất dễ bị sượng nếu như không được chăm sóc chu đáo. Do đó quá trình chăm sóc sầu Monthong cần phải áp dụng phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của cây.

Giai đoạn sau khi trồng cho tới khi bắt đầu ra quả

Trong giai đoạn này, cây con cần được tưới nước đầy đủ để có thể làm giảm tỷ lệ cây chết, nhằm giúp cây khỏe hơn và nhanh cho trái. Vào mùa mưa nên chú ý thoát nước tốt cho cây trồng.

Khi mới trồng, nên để cỏ trên mô những cần làm cỏ xung quanh gốc sầu riêng để cho gốc cây được khô ráo. Bởi nếu như độ ẩm xung quanh gốc cây cao sẽ thích hợp cho nấm phytophthora palmivora phát triển và gây hại cho cây trồng. Trong mùa khô bạn nên dùng cỏ khô hoặc sử dụng rơm rạ để có thể phủ đất và giữ ẩm xung quanh gốc của cây trồng. Nên phủ cách gốc khoảng cách tầm 10 – 50cm và tùy thuộc vào độ lớn của cây trồng.

Sau khi trồng cây được năm thứ hai, năm thứ 3 khi cây chưa ra trái thì nên tỉa bỏ đi những cành cây bị che khuất, những cành yếu, bị sâu bệnh hay các cành mọc quá gần so với mặt đất. Chỉ nên để 1 ngọn với những cành ngang khỏe mạnh và phân bố đều trên thân chính. Bởi đối với sầu Monthong, nếu như cành cây nhỏ và yếu thì sẽ khiến cho khi ra trái, chất lượng trái không được tốt và ăn rất dễ bị sượng.

Giai đoạn cây cho trái ổn định

Ở giai đoạn này bà con cần phải chú ý chăm sóc cho cây thật chu đáo và kĩ càng.

+ Chăm sóc từ sau thu hoạch cho tới xử lý ra hoa

Bà con nông dân cần phải tiến hành tỉa cành và kích thích ra đọt ngay sau khi thu hoạch để nhằm kích thích cho cây sầu riêng Monthong được ra đọt tập trung, hạn chế tình trạng ra hoa làm nhiều đợt trong năm. Sầu riêng Monthong cần ra ít nhất lần 2 đọt trước khi tiến hành việc xử lý ra hóa.

Bạn cần tỉa bỏ đi những chồi vượt, hay những cành bị sâu bệnh và những cành đan chéo vào lẫn nhau.

Để kích thích ra đọt bạn nên bón phân hữu cơ đã được ủ hoai mục và kết hợp cùng với phân bón chứa hàm lượng chất đạm cao. Nên tưới nước đủ ẩm, tưới 1 – 2 ngày một lần vào mùa khô để kích thích cho cây được ra đọt tốt hơn. Khi ra đọt thứ nhất, bón phân và tưới nước để kích thích cây ra cơi đọt thứ hai.

Về xử lý hoa thường áp dụng khi xử lý ra hoa nghịch vụ. Nếu như khi lá cơi đọt cuối chuyển sang lụa thì tiến hành bón phân bón với hàm lượng lân cao hoặc sử dụng phân bón super lân và phân kali nhằm giúp cho quá trình ra hoa được dễ dàng hơn. Cần phải tưới nước đủ ấm để có thể cơi đọt được phát triển tốt nhất.

Chăm sóc cây sầu riêng khi ra hoa

Khi lá cơi đọt cuối cùng đã chuyển xanh thì tiến hành tạo khô hạn cho cây bằng những biện pháp như:

+ Quét dọn tất cả những vật liệu dùng để tủ gốc, xẻ rãnh liếp và không tưới thêm nước nhằm tháo cạn nước trong mương vườn và giúp cho đất vùng rễ cây sầu riêng Monthong được khô nhanh hơn.

+ Khi đất ở bên dưới tán cây đã khô ráo, tiến hành phủ vải nhựa để đảm bảo cho nước không thể tới được vùng rễ cây.

+ Nhằm giúp cho việc ra hoa sầu riêng được tốt hơn bạn có thể phun thêm một số loại phân bón với hàm lượng phân lân và kali cao. Chẳng hạn như phân NPK 0 – 52 -34 và cần phải lặt bỏ đi những chồi non nhú trên cành. Nếu như thời tiết thích hợp thì cây sẽ ra hoa sau khoảng 20 – 30 ngày.

Chăm sóc từ khi cây ra hoa cho đến lúc nở hoa

Khi có mầm hoa, tiến hàng giở vải nhựa đậy mặt liếp, bón phân và tưới nước để mầm hoa phát triển. Nếu như cây sầu riêng ra nhiều hoa và ra nhiều đợt cần phải tỉa thưa hoa, không nên giữ lại tất cả các hoa và tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch trái mà nhà vườn chọn để lại hoa ở đợt nào. Hoa sẽ nở sau 45 – 60 ngày.

Chăm sóc từ khi hoa nở cho đến khi thu hoạch trái

Khi hoa nở nên giúp cho cây thụ phấn thêm bằng tay vào khoảng 20h, nhằm giúp cho việc thụ phấn được tốt và tạo trái sầu riêng monthong đầy đặn, không bị lép do thụ phấn không hoàn toàn.

Khi trái to bằng trái chôm chôm nên bón phân có hàm lượng kali cao và chia ra nhiều lần bón để tránh kích thích ra đọt. Đồng thời khi đầu trái nên tăng dần lượng nước đến mức bình thường trở lại nhằm giúp trái phát triển khỏe mạnh và cho chất lượng tốt nhất.

Trên đây là một số thông tin có liên quan tới nguồn gốc, đặc điểm và kỹ thuật trồng, chăm sóc giống sầu riêng Monthong. Hy vọng sau bài viết này sẽ giúp cho bạn học hiểu rõ hơn về giống sầu riêng này cũng như áp dụng chăm sóc cây trồng đúng kỹ thuật để cho năng suất cao nhất.

Xem thêm:

• Sầu riêng Thái hiện đang được ưa chuộng ở Việt Nam
• Mách bạn cách chọn mua sầu riêng sạch và đúng chuẩn
• Giá sầu riêng tại vườn rớt giá thê thảm so với năm ngoái